Официальный импортер Компания «ВинЛэнд» Avocado :: Свойства Авокадо :: Производитель «Neo Oils S.A» :: Extra Virgen VIRGIN LANDS(VL) Лучшие авокадо для уникального масла :: Высокоочищенное масло авокадо :: Рецепты:: Где купить:: Прайс Новости :: Публикации :: Выставки и промоакции :: Контакты :: Партнеры Кулинарные рецепты :: Косметические рецепты :: Красивая кожа своими руками Рецепты блюд с использованием масла авокадоТигровые Креветки с жареной морковью (4 порции)
Способ приготовления: Очистите креветки, порежьте их на 3 части и положите в кипящий заранее приготовленный куриный бульон. Очищенный болгарский перец, помидоры, лук-шалот и чеснок порежьте кубиками, соедините с отваренными креветками, добавьте сок лайма, масло авокадо Extra Virgen VIRGIN LANDS (VL) , соль и перец. Промаринуйте компоненты в течение 3 часов. Тем временем, очистите морковь и тонко нарежьте, обжарьте на масле авокадо при температуре не выше 160°C в течение 5-10 мин. Добавьте овощи и креветки, и продолжайте готовить еще 5-10 мин. После того, как все будет готово, добавьте соль при необходимости и обильно приправьте блюдо кориандром.
Перуанская Креветка «Причина» (4 порции)
Способ приготовления: Очистите полностью хвосты креветок от панциря и проварите их в кипящей воде в течение 1 минуты. Выложите на тарелку. Сварите очищенный картофель в подсоленной воде. Добавьте ложку масла авокадо Extra Virgen VIRGIN LANDS (VL) , затем разомните картошку до консистенции подобной тесту. Сделав пюре, добавьте лимонный сок и красный перец. Пюре будет использоваться как тесто, из которого необходимо сформировать круглый кармашек, чтобы можно было поместить внутрь начинку. Нарезать авокадо, выложить в кармашек, сверху немного смазать майонезом, затем положить хвосты креветок и закрыть следующим слоем авокадо. Смазать майонезом, украсить сверху оставшимися креветками и заправить травами на Ваш вкус. Сбрызнуть сверху маслом авокадо, запекать в духовке 3-5 минут и подавать на сервированных тарелочках.
Панированные «Камамберы» (4 порции)
Способ приготовления: Взбейте яйца, добавьте щепотку соли и перец, а так же заранее мелко порезанные травы. Положите «Камамберы» во взбитые яйца и оставьте их мариноваться в течение нескольких минут. В глубокой сковороде нагрейте масло авокадо приблизительно до 160°C. Поместите сыры в круглую посуду с панировочными сухарями и удостоверьтесь, что они покрывают сыры полностью. Затем положите сыры в сковороду с горячим маслом и обжарьте до золотистой корочки со всех сторон.
Греческий салат «Franck Dieudonné» (4 порции)
Способ приготовления: Разрежьте помидоры на четвертинки, промойте и порежьте салат, очистите огурец и порежьте тонкими полосками. Все смешайте, добавьте порезанные на половинки маслины, очищенный и порезанный кольцами лук. Добавьте сыр фета, нарезанный кубиками. Перемешайте, добавьте масло авокадо Extra Virgen VIRGIN LANDS (VL) , соль, черный перец, сбрызните лимонным соком и посыпьте орегано. Дать настояться 5-7 минут, перемешать и подавать на стол.
Овощная паста «Pappardelle» (4 порции)
Способ приготовления: Разрежьте томаты черри на 4 части. Промойте Рукколу и насухо вытрите, удостоверьтесь, что нет излишков воды. Сварите пасту в большом количестве воды с солью и откиньте на дуршлаг. Нагрейте масло авокадо на сковороде и обжарьте мелко разрезанный чеснок до золотистого цвета. Удалите чеснок из сковороды, добавьте помидоры и через 2-3 минуты пасту. Выключите огонь и добавьте порезанную Рукколу, соль, перец и немного тертого сыра пармезан.
Ризотто со спаржей (4 порции)
Способ приготовления: Приготовить спаржу на пару и отложить на тарелку. Обжарить лук в 2 столовых ложках масла авокадо и отложить на отдельную тарелку. Добавить в сковороду еще две столовых ложки масла авокадо выложить рис и жарить, постоянно помешивая, 5-7 минут. Добавить полчашки куриного бульона и продолжать перемешивать, пока рис полностью не впитает всю жидкость. Продолжайте добавлять небольшими количествами куриный бульон, пока рис не будет готов, приготовление его должно занять приблизительно 20 минут. В конце добавить вино, обжаренный лук, готовую спаржу и масло авокадо. Соль и перец по Вашему вкусу. Затем добавить сыр пармезан, лучше посыпать им блюдо сверху без перемешивания.
Паста «Гигантские улитки»
Способ приготовления: Возьмите лосося и положите его на сковороду с большим количеством горячего масла авокадо. Переворачивайте лосося вилкой, чтоб не повредить его структуру. Когда лосось будет наполовину готов, добавить к нему натертый сыр. Добавьте еще немного масла авокадо, соли, переца и травы. Приготовьте пасту в кастрюле с кипящей водой, варите в течение 12 минут. Промойте раковины холодной водой, и промокните сухой салфеткой. Заполните раковины пастой из лосося, поместите их в блюдо, а затем поместите в горячую духовку на 5 минут. Тем временем, нагрейте томатный соус. Готовым томатным соусом полейте блюдо, на которое вы будете выкладывать пасту, выложите приготовленный вами кулинарный шедевр. Сбрызните немного маслом авокадо сверху и украсьте зеленью.
Филе свинины (2 порции)
Способ приготовления: Поместите нарезанный продольно, очищенный от зерен, красный и зеленый перец, а так же нарезанный продольно лук в горшочек с кипящей водой. Добавьте лавровый лист, розмарин и соль. Позвольте воде кипеть, пока перцы не станут полупрозрачными, затем поставьте их остывать. Вылейте масло авокадо на сковороду и нагрейте его до температуры 240°C. Обжарьте филе свинины в горячем масле, добавьте соль и перец по вкусу. Держите свинину на сковороде в течение 7 минут, затем удалите сковороду с огня и накройте крышкой. Через 5-7 минут выньте и нарежьте филе на маленькие медальоны, выложите на блюдо, украсьте красным свежим перцем и подавайте на стол.
Куриный Террин (6порций)
Способ приготовления:Порезать белое куриное мясо. Взбить сливки, пока они не станут густыми, и отложить в сторону. Обжарить куриную печень на масле авокадо с лавровым листом, тимьяном и петрушкой. Добавить соль, перец и половину бренди, жарить до полного их испарения. Готовую печень порезать на небольшие кусочки. Поместить порезанное куриное мясо в круглую форму и добавить немного бренди и сливок, перемешать. Добавить порезанную печень. Все перемешать. Накрыть форму прозрачной пищевой пленкой и поместить в холодильник на 6 часов. Затем можно пробовать.
Салат из цуккини и креветками на гриле (1 порция)
Способ приготовления:Креветки и нарезанные кружочками цуккини обжариваем на гриле до готовности. Остужаем. Выкладываем цуккини, сверху выкладываем салат-микс, помидоры черри, красный лук, заправленные маслом авокадо с чесноком, и жаренные креветки.
Баклажаны гриль с сыром фетаки (1 порция)
Способ приготовления:Баклажаны нарезаем кружочками и обжариваем на гриле. Помидоры черри разрезаем пополам. Сыр нарезаем средним кубиком. Красный лук нарезаем полукольцами. На тарелку выкладываем баклажаны, салат-микс, помидоры черри, лук и сыр, заправленные маслом авокадо с чесноком и дижонской горчицей.
Салат с курицей гриль (1 порция)
Способ приготовления:Куриную грудку натираем специями для гриля и обжариваем на решетке до готовности. Нарезаем мякоть манго ломтиками. Болгарский перец нарезаем кубиком. Салат-микс смешиваем с манго и болгарским перцем, заправляем маслом авокадо органик. Выкладываем на тарелку вместе с курицей, порезанной на ломтики против волокон.
Салат с лососем гриль (1 порция)
Способ приготовления:На разогретом гриле запекаем филе лосося до готовности. Готовую рыбу остужаем и разламываем на кусочки. Брокколи отвариваем до готовности. Смешиваем масло авокадо с дижонской горчицей, солью и перцем по вкусу. Добавляем масло авокадо с лимоном и дижонской горчицей к брокколи, оливкам, салату-микс, помидорам черри и красному луку. Выкладываем овощную смесь, сверху выкладываем рыбу.
|
